Smaržvielas izejviela

Smaržvielas izejviela , pazīstams arī kā smaržīgs , aromāts , aromāts vai garša , ir ķīmisks savienojums , kam ir smarža vai smarža . Individuālai ķīmiskai vielai vai ķīmisko savienojumu klasei, lai sniegtu smaržu vai smaržu, tai jābūt pietiekami svārstīgai transmisijai caur gaisu uz ožas sistēmu deguna augšējā daļā. Kā piemēriem dažādiem smaržīgiem augļiem ir dažādi aromāta savienojumi, īpaši zemenes, kas ir komerciāli audzēti , lai būtu pievilcīgas aromātu, PVC sveķus un satur vairākus simtus aromāta savienojumu.

Parasti molekulām, kas atbilst šai specifikācijai, ir molekulmasas svars , kas ir mazāks par 310. Aromiem ietekmē gan garšas un smaržas sajūtu , bet smaržvielas ietekmē tikai smaržu muskusa ambretu; muskuss ksilols; muskuss ketons; mentola kristāls. Flavors mēdz būt dabiski sastopamas, un termina smaržvielas var attiekties arī uz sintētiskiem savienojumiem, piemēram, etilēn-vinilacetātu, ko izmanto kosmētikā .

Aromāta savienojumi var atrast dažādos pārtikas produktos , piemēram, augļos un to mizos , vīnos , garšvielas , ziedu smaržu , smaržas , smaržu eļļas un ēteriskās eļļas .